2011年2月24日星期四

~鸡蛋糕~

在我记忆里我不曾吃过鸡蛋糕
不知道为什么
通常都会在外面的店看到
都不会买来吃
就连家婆家拿来拜拜的我都没吃过
不知哪里来的兴趣
尽然在咸妈咪

的家看到
做法还蛮简单
就尝试做咯。。。
等到老公回来
问他有没有吃过鸡蛋糕
还告诉他说是“我的处女作品咯。。”
他回应“可以吃的吗?”
他吃了就说“还可以啦~”就谈起他小时
老太嫲和家婆时常都会做来拜拜用的
看到网上的人都说还蛮难做
当我在做是有点担心会“失败”
还好“成品”出来
总算成功。。。
等到下次有机会要做给家婆他们尝尝
帮我打份。。





食譜來自咸妈咪

蒸鸡蛋糕材料
1.鸡蛋 200g
2.糖 230g
3.水仙面粉 230g
4. 7-up汽水 75g

做法:
1) 用高速把鸡蛋打至起很多泡
2) 慢慢加入糖打至浓稠松白, 关闭电源
3) 分3次把水仙面粉加入拌均
4) 加入汽水拌均
5) 把面糊倒入已铺上玻璃纸的20cm圆型竹笼里9分满
6) 在面糊上洒上十字形的糖纹
7) 大火蒸30分钟

2 条评论:

匿名 说...

发得非常美,而且很松发,很棒!!我也要学学做了

Ng Hong 说...

请问用低筋面粉和100号可以吗?