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香兰海绵杯子蛋糕 材料:
冷鸡蛋 2 个
细砂糖 50G
低筋面粉 60G
粟米油 15ML
鲜榨香兰汁15ML
** 粟米油和香兰汁拌成均匀的香兰混和液待用**
做法: 1。把冷鸡蛋+细砂糖中速打发起粗泡沫的蛋糊
2。但蛋糊开始膨胀大及里边的泡沫开始变小时,换成低速度 继续打发
3。当蛋糊打发浓稠,泛白和细致的时候就可以加入低筋面粉 分两次加入过筛的
低筋面粉,用刮刀从下而上的拌匀至 无面粉颗粒的蛋糊
4。最后分2次加入香兰混和液,用刮刀从下而上的拌匀 5。
烤箱预热160度,上下火, 烤20-25min (烤至表面带金黄色)
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